La Pizza “Smart”: per essere buoni e innovativi non serve essere grandi!
Via XX Settembre è uno degli angoli più caratteristici, nel cuore di San Benedetto. Proprio in questo luogo, al civico 88, mercoledì 29 Giugno, dalle 18.30, sarà inaugurata la nuova pizzeria Pomorilla. La storica insegna del territorio, tradizionalmente a conduzione familiare, è da sempre sinonimo di qualità ma anche di profonda innovazione. Oggi l’azienda vede nel proprio consiglio di amministrazione giovani imprenditori e professionisti, di cui l'80% donne, che provengono dal territorio e ne condividono passione e cultura.
“Il formato Smart della nostra Pizzetta – dichiara la vicepresidente di Pomorilla, Benedetta Battistini - soddisfa il palato dei nostri clienti non solo dando la possibilità di provare più gusti e specialità stagionali con prodotti ricercati ma apporta carboidrati, grassi e proteine nelle giuste quantità rispettando i valori nutrizionali che un pasto bilanciato dovrebbe avere”
Tra i soci, infatti, compaiono un tecnologo alimentare e una nutrizionista che attraverso un costante lavoro di ricerca e sviluppo sul prodotto hanno realizzato partendo da un mix di farine locali una base leggera, digeribile e fragrante di 75 grammi.
Non manca l’attenzione poi alle tematiche della sostenibilità grazie all’uso di forniture e packaging da fonti riciclate e nemmeno alle esigenze legate alla salute potendo scegliere una base gluten free ma con la stessa varietà di gusti e lo stesso incredibile sapore!
di Roberto Valeri
28/06/2022
