Gusta il cotechino Consilia e brinda al nuovo anno

- Leggi la ricetta e gustalo in fretta!

Il cenone di Capodanno è alle porte. Per una serata all'insegna della buona cucina il Consorzio Sun (Supermercati Uniti Nazionali) propone il Cotechino di Modena IGP Scelte Premium Consilia (cotto intero), realizzato secondo il Disciplinare a partire da carni di suino selezionate e aromatizzate con sale e spezie. 
Il Cotechino è il piatto tradizionale che caratterizza il cenone di Capodanno soprattutto se presentato con le lenticchie. Ecco a voi la ricetta da gustare in compagnia di amici e parenti:
 
Cotechino e lenticchie
 
• 1 cotechino Scelte Premium Consilia 
• 400 g di lenticchie Scelte dalla Natura Consilia 
• 1 cipolla
• 2 coste di sedano
• 20 g di burro Consilia
• 2 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P Scelte Premium Consilia
• sale
• pepe 
 
Preparazione:
 
Occorrono pochi passaggi per preparare cotechino e lenticchie. Innanzitutto cuocere il cotechino secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Al contempo in una pentola, contenente abbondante acqua fredda, mettere: lenticchie, mezza cipolla, una costa di sedano e un pizzico di sale. Portare il tutto a bollore e poi fate sbollire per un'ora scarsa. 
Scaldare olio e burro in tegame, insaporitevi mezza cipolla avanzata e l'altra costa di sedano. Tritare il tutto, aggiungere le lenticchie sgocciolate e lasciatele insaporire a fuoco basso. Regolate sale e pepe. Tagliate il cotechino a fette togliendogli la buccia. In un piatto disporre il cotechino a fette sopra un letto di lenticchie. Buon appetito!
 
I prodotti Consilia sono acquistabili presso i supermercati: Agorà, Family Market, Ipercarni, Cadoro, Supermercati Il Castoro, Idromarket, Supermercati Effepiù, Dem, Iper Triscount, Tigre, Italmark, CTS, Gulliver, Spendi Bene, Supermercati PIM, Sacoph Supermercati, SupermercatiPewex, Ma Supermercati, Top, Oasi e Tigre Amico. 

di Eleonora Bellagamba

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