Alla scoperta delle tipicità della Vallesina
Si è svolto, a Mergo, il convegno Tipicità Agroalimentari a Mergo e nella Vallesina.L'iniziativa, organizzata da Marca di Ancona - CIA, è stata realizzata con il contributo del CSR Marche 2023-2027, Intervento SRH04 - Azioni di informazione, annualità 2024, Progetto ID 77257, con il sostegno del FEASR - Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
Dopo i saluti del Sindaco di Mergo, Luca Possanzini e del Presidente Cia – Agricoltori Italiani di Ancona, Franco Gianangeli, numerosi relatori hanno fatto conoscere ai partecipanti le eccellenze locali.
Il dottore agronomo di “Marca di Ancona” Cia, Dimitri Giardini, ha preso spunto dal caso della noce autoctona locale, il “nocione di Mergo”, per capire come l’agricoltura, oggi, possa mantenere un equilibrio tra la tradizione, la resistenza e la necessaria innovazione. Successivamente, ha preso la parola il referente Slow Food Marche Roberto Rubegni, che si è soffermato su tutela, valorizzazione e presidio dei prodotti locali.
“Valorizzare le produzioni tipiche non significa soltanto custodire tradizioni e sapori, ma anche creare nuove opportunità per le imprese agricole, rafforzare il legame tra prodotti e territorio e contribuire a mantenere vive e attrattive le aree interne – ricorda Dimitri Giardini - In territori come quelli della Vallesina, le produzioni locali rappresentano infatti un patrimonio che unisce agricoltura, cultura, paesaggio e comunità. Recuperare, tutelare e promuovere prodotti fortemente legati alla storia dei luoghi può contribuire a generare maggiore valore per le aziende agricole, favorire filiere più riconoscibili e creare nuove occasioni di promozione territoriale, anche attraverso la ristorazione, il turismo e il rapporto diretto con i consumatori. Una sfida particolarmente importante per i piccoli centri e per le aree interne, dove l’agricoltura continua a svolgere un ruolo fondamentale anche nella conservazione del territorio e delle tradizioni locali”.
Il referente marchigiano dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS) Flavio Vai ha descritto il soppressato di Mergo e, più in generale, tutti i salumi della Vallesina. Le conclusioni sono state affidate al Dirigente del Settore Agricoltura e Sviluppo Rurale, Michele Michelini, il convegno è stato moderato dalla Direttrice Cia Ancona Loredana Campitelli.
di Roberto Valeri
20/09/2026
