Il Ministro Zaia elogia il nostro 'Pecorino'
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia plaude l'opera di valorizzazione del vino Pecorino svolta dalla Tenuta Cocci Grifoni. Il responsabile del dicastero dell'agricoltura ha inviato una lettera al Cav. Guido Cocci grifoni e alla gentile consorte, la Signora Diana, nella quale si legge: “Grazie alla vostra passione e ostinazione avete recuperato un vitigno storico e siete riusciti con tanta pazienza e amore, a portarlo fino ai giorni nostri, facendone una delle nostre eccellenze”. Un riconoscimento alla realizzazione di un libro che ripercorre le tappe più significative della storia del Pecorino la cui produzione è stata intrapresa circa un ventennio fa da proprio da Guido Cocci Grifoni. “Grazie al vostro profondo legame con la terra, al vostro impegno e alla vostra dedizione avete permesso di riscoprire il Pecorino delle valli assolate delle Marche, un vitigno che rischiava di andare perduto. Avete fatto una scelta coraggiosa che apprezzo – si legge nella missiva -. È emozionante che siate riusciti, in tanti anni di lavoro, a recuperare e a tramandarci un vino storico e a farne, oggi, una delle nostre DOC. La coltivazione, la difesa, la riscoperta dei vitigni quasi scomparsi dal panorama agricolo ha creato un prodotto di qualità di cui il nostro made in Italy è orgoglioso”. "La riscoperta del Pecorino, Storia di un vitigno e di un vino” è infatti il titolo del libro realizzato dall'Università Politecnica d'intesa con la Tenuta Cocci Grifoni che affronta numerosi aspetti legati al Pecorino, un vitigno autoctono italico in via di estinzione attraverso il cui recupero si è contribuito a salvare un patrimonio di tipicità.
di Vittorio Bellagamba
28/07/2009
